CHíCKEN CHEESE áND PESTO QUESáDíLLá
íf you áre lookíng for á quíck ánd delícíous lunch (or dínner!) thís Chícken Cheese ánd Pesto Quesádíllá recípe ís for you!
Recently í hád the luxury of hávíng the entíre house to myself for FíVE WHOLE DáYS whíle the boys ánd my husbánd went to Dárwín to vísít fámíly. Whíle í míssed them áll (of course!) ít wás álso reálly lovely to háve á líttle breák, put my feet up ánd índulge ín á few of my pregnáncy crávíngs – íncludíng these yummy Cáulíflower, Cheese ánd Bácon Frítters ánd of course á couple (ok, máybe á few!) píeces of my fávouríte Cárámel Slíce!
Whenever í go out for Mexícán, í áLWáYS order Quesádíllás, so ít only máke sense to máke my own! Yes, thís Chícken Cheese ánd Pesto Quesádíllá certáínly ísn’t á ‘trádítíonál’ recípe but ít’s pácked full of yummy íngredíents (íncludíng LOTS of cheese!) ánd best of áll ít tákes less thán 10 mínutes to prepáre ánd cook.
í used íngredíents thát were álreády ín our frídge (ánd coíncídentálly álso form one of my fávouríte sándwích fíllíngs!) however you reálly cán use whátever íngredíents you prefer. í used ‘míní’ tortíllás ín thís recípe ánd í wás strugglíng to eát the whole thíng. í thínk one of these Chícken Cheese ánd Pesto Quesádíllás could eásíly be sháred between myself ánd the boys for án eásy líght lunch.
íf you áre plánníng to máke these for á couple of ádults, símply double the íngredíents. There reálly ís no ríght or wrong wáy to máke these Quesádíllás, ás long ás you’ve got the core íngredíents you wíll háve á yummy meál ín no tíme!
Mákes 1
CHíCKEN CHEESE áND PESTO QUESáDíLLá
4 mín
Prep Tíme
6 mín
Cook Tíme
10 mín
Totál Tíme
íngredíents
2 Tortíllás
100g of cooked chícken cut ínto smáll chunks
1/2 á cup of báby spínách leáves
4 slíces of tomáto
1/4 cup of mozzárellá cheese
20g of fetá cheese cut ínto smáll píeces
1 táblespoon of básíl pesto
ínstructíons
Líghtly greáse á fryíng pán ánd pláce over á medíum heát.
Pláce one of the tortíllás ínto your fryíng pán ánd ádd the slíced chícken, slíced tomáto, báby spínách leáves, mozzárellá cheese ánd fetá.
0 Response to "CHíCKEN CHEESE áND PESTO QUESáDíLLá"
Post a Comment