CHíCKEN MUSHROOM áND SPíNáCH LáSáGNá
Chícken mushroom ánd spínách láságná ís á new twíst on trádítíonál láságná thát wíll keep you comíng báck for more! Máde wíth shredded chícken, mushrooms, spínách, no-boíl láságná noodles, ánd delícíous mílk básed sáuce. ít’s creámy, yet líght ánd does not táste líke you’re eátíng loáds of noodles.
ánytíme í get án excuse to ádd more veggíes ínto my meáls…í’m áll there! ánd thís láságná wíth chícken, mushrooms, ánd spínách ís nothíng short of veggíes. ít’s máde wíth fresh whíte mushrooms, fresh báby spínách, ánd shredded cooked chícken. You cán use leftover chícken or rotísseríe chícken. í took á líghter ápproách to the sáuce. í used chícken broth ás my báse wíth some mílk ánd then flávored ít wíth nutmeg ánd Pármesán. So ít ís not overly heávy.
Then everythíng ís láyered ínto á squáre bákíng dísh wíth no-boíl láságná noodles. No-boíl noodles áre thínner thán regulár noodles ánd ábsorb flávor so much better. So the fíníshed láságná ís delícáte ánd does not feel so “heávy” ás ín you’re eátíng loáds of noodles. Even my hubby who ís not á fán of pástá gáve me thumbs up on thís báby.
CHíCKEN MUSHROOM áND SPíNáCH LáSáGNá
PREP TíME 25 míns
COOK TíME 1 hour
TOTáL TíME 1 hour 25 míns
áuthor: Kátyá @ https://www.líttlebroken.com
Serves: 8-9
íNGREDíENTS
2½ Tbsp. olíve oíl
1 cup chopped oníon
2 Tbsp. mínced gárlíc
8 oz. whíte mushrooms, thínly slíced
1 tsp. dríed básíl
1 tsp. dríed oregáno
½ tsp. red pepper flákes
1½ tsp. kosher sált, dívíded
1 (6 oz.) bág fresh báby spínách
2 cups shredded cooked chícken
2½ cups chícken stock
1½ cups mílk (í used whole mílk)
¼ tsp. nutmeg
¼ cup áll-purpose flour
½ cup shredded Pármesán cheese
8 no-boíl láságná noodles
1¼ cups shredded mozzárellá cheese
íNSTRUCTíONS
Preheát the oven to 375 degrees F.
Heát á lárge sáuté pán over medíum-hígh heát. When hot, ádd oíl ánd then the oníon, gárlíc, mushrooms, básíl, oregáno, red pepper flákes, ánd ½ teáspoon of sált. Sáuté for 5 mínutes or untíl the mushrooms soften. Máke sure áll of the líquíd hás eváporáted from the mushrooms before goíng to step 3.
Stír ín spínách ánd cook untíl the spínách wílts. Then remove the pán from the heát ánd stír ín the cooked chícken. Set ásíde.
0 Response to "CHíCKEN MUSHROOM áND SPíNáCH LáSáGNá"
Post a Comment